作者：小標(biāo)，來源：標(biāo)志情報局

知名火鍋直營連鎖品牌海底撈，近年來開始探索多業(yè)態(tài)發(fā)展的可能性。早在去年10月份，海底撈在成都低調(diào)的開設(shè)了第一家進軍快餐品類的試驗性品牌——十八汆（cuān）。十八汆的店面設(shè)計簡約，店內(nèi)沒有露出任何有關(guān)海底撈的品牌元素。

據(jù)介紹，「十八汆」這個名字有「多」和「全面」的意思在中國傳統(tǒng)文化中，經(jīng)常出現(xiàn)如「十八盤」，「十八般武藝」等名字。「十八汆」體現(xiàn)了中國豐富的面文化；再加「汆」字（一種烹飪方法，也被稱為「澆頭」），意味著十八汆的面可以有18種澆頭，為消費者提供豐富多樣的面食選擇。

全新的品牌形象由總部位于成都的布谷品牌（bugubrand）設(shè)計完成，Logo非常直觀的手法將數(shù)字「18」與筷子，碗等餐具結(jié)合起來，其中「8」字包含了兩個碗，分別代表了「面」與「鹵」搭配完成的中式澆面。

整體來看，圖形部分非常簡單，而且具有較強的品牌辨識度。我覺得去這家店吃完面花3秒鐘擺個「十八汆」的Logo應(yīng)該是不成問題。在后期的應(yīng)用中，「8」字可以作為一個獨特的符號，增加了品牌在場景化應(yīng)用的連接作用。

字體設(shè)計上，「十八汆」三個字具有柔軟和順滑的感覺，筆畫均以圓角收尾，流暢的弧線處理增強了與面條本身的聯(lián)系。

目前，位于成都酒仙橋的首家面館已開業(yè)，門店采用自助餐廳的運營，顧客依次按照「自取餐盤—自選小菜飲品—選擇面條澆頭—自助結(jié)賬—自助餐具回收」的步驟來點餐，極大減少了員工成本。

在價格方面，「十八汆」定位平價的國民食堂，主打性價比較高的面條、飲品、輕食。店內(nèi)的面條可選菠菜面和白麥面兩種，價格在9.9到15元之間，比如招牌炸醬面12元，番茄雞蛋打鹵面9塊9。除面食外，店內(nèi)另有豆花、奶凍、早餐等供應(yīng)。

本文圖片提供：布谷品牌（bugubrand）/ bugubrand.com

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