現(xiàn)在許多公司舉行的晚會(huì)活動(dòng)都會(huì)外包給專業(yè)的晚會(huì)策劃公司承辦，可是作為晚會(huì)活動(dòng)的主辦方，自己也要需求懂一些在晚會(huì)活動(dòng)上的注意事項(xiàng)，首要包含：晚會(huì)活動(dòng)的場(chǎng)所挑選，活動(dòng)場(chǎng)所的餐飲狀況，以及相關(guān)物料的具體報(bào)價(jià)單等。

假如晚會(huì)活動(dòng)的餐飲部分想交給相關(guān)的餐飲外包公司代理，那么你能夠咨詢一下活動(dòng)的場(chǎng)所方，讓他們作一些引薦，這些當(dāng)?shù)匾话愣紩?huì)有一些通過(guò)精挑細(xì)選的合作伙伴。你也能夠咨詢承辦活動(dòng)的晚會(huì)策劃公司，他們?cè)谶@方面的資源也會(huì)比你了解的多。了解狀況后，當(dāng)這些酒宴服務(wù)公司在該場(chǎng)所舉行其他活動(dòng)時(shí)，你能夠曩昔看一看，和當(dāng)班作業(yè)人員聊一聊，看看有什么可取的當(dāng)?shù)?，有什么不合適的當(dāng)?shù)亍＜偃鐖?chǎng)所沒(méi)有作引薦，你能夠咨詢一下那些名譽(yù)杰出的租賃公司、花店以及其他高級(jí)活動(dòng)場(chǎng)所，了解一下誰(shuí)常常給他們供給餐飲服務(wù)。你會(huì)常常聽到一些耳熟能詳?shù)男彰?/p>

你必定要和晚會(huì)策劃公司一同調(diào)查一下活動(dòng)場(chǎng)所。場(chǎng)所布局合理嗎？能否包容下一切的客人？烹飪用的平底鍋或許上菜用的盤子合適放在現(xiàn)有的當(dāng)?shù)貑?？是否還需求額定供給設(shè)備？是否需求預(yù)備一個(gè)備用發(fā)電機(jī)？他們是否需求一個(gè)烹飪食物和預(yù)備食物的專用帳子?假如需求的話，或許得向有關(guān)方面請(qǐng)求。他們有售酒許可證嗎？或許是否你應(yīng)當(dāng)給他們供給一個(gè)這樣的許可證?你是否需求為他們租賃餐桌、餐椅以及其他的物品？他們應(yīng)當(dāng)供給什么，而你又應(yīng)當(dāng)供給什么？即便其間許多的作業(yè)晚會(huì)策劃公司都會(huì)處理，可是，你最好也需求知道這是怎么回事？

你必定要保證收到書面的報(bào)價(jià)，其間包含菜單、數(shù)量、價(jià)格、稅、小費(fèi)、運(yùn)送 費(fèi)用、現(xiàn)場(chǎng)職工數(shù)量、規(guī)則的作業(yè)時(shí)刻以及他們應(yīng)該供給一些什么服務(wù)等等細(xì) 節(jié)。酒宴服務(wù)公司的應(yīng)當(dāng)擔(dān)任什么作業(yè)？他們是否該幫忙預(yù)備食物？或許從事服務(wù)員及飯館小工的作業(yè)？或許擔(dān)任上菜，給自助餐的餐臺(tái)替換食物、淸理餐桌以及擔(dān)任盤子的清洗衛(wèi)作？確認(rèn)他們抵達(dá)的時(shí)刻，一起還應(yīng)當(dāng)確認(rèn)食物的預(yù)備地址。他們是否應(yīng)該在食物徹底預(yù)備好后才將其端到活動(dòng)場(chǎng)所，仍是在現(xiàn)場(chǎng)預(yù)備食物?你是否應(yīng)該替他們組織泊車和卸貨？職工的著裝是否得當(dāng)？他們的經(jīng)歷是否豐厚？